Freestyle Sommelier 2014

Posted · Add Comment
fress

Freestyle Sommelier 2014 på Malmö Vin & Delikatessmässa 28-29 mars

Svenska Sommelierföreningen bjuder in till andra upplagan av Sommelier Freestyle.

En annorlunda sommeliertävling som är tänkt att lyfta fram ett modernt sommellerie, höja statusen och medvetandet om matsalsarbetet, yrket och entusiasmera till både tävlande och utveckling.

Tävlingen är öppen för sommelierelever och yrkesverksamma i restaurangbranschen som inte tidigare tävlat.

Den 28 mars görs en uttagning till final genom teoriprov och provning. Nivån är anpassad till personer som studerar vid sommelierutbildningar, är nyutexaminerade eller som arbetar praktiskt med vin.

Den 29 mars får finalisterna en meny som de kan arbeta med och förbereda innan scenframträdandet för att kunna göra en presentation och dryckesrekommendationer.

På scenen blindprovas två drycker som presenteras för gästerna som också ska serveras, få menyn med dryckesrekommendationer samt få ett vin dekanterat eller luftat samt serverat. Bedömningen görs efter helhetsintryck, egen stil och dryckesupplevelsen för gästen.

Juryn består av erfarna tävlingssommelierer, en flairing-bartender samt en skådespelare/regissör.

De tre finalisterna tilldelas diplom med valörerna guld, silver och brons och vinnaren får en resa till Jerez från sponsorn och samarbetspartnern Gustibus Wine & Spirit Academy.

 

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *