Publicerad

En ny kull sommelierer

Class of 2019

Måndagen den 10/12 slutexaminerades 12 nya sommelierer i Malmö. En vecka tidigare skrev de teoretiska prov, gjorde sensoriska analyser samt satte drycker till en meny. Sista examinationsdagen bestod i ett praktiskt prov där eleverna inför gäster skulle rekommendera viner, sätta dryck till maträtter efter gästernas önskemål, svara på frågor samt bedöma kvalitet på viner blint. För godkänt resultat krävdes 70% rätt i genomsnitt av samtliga delmoment. Fyra eleverna förärades ”guldstjärna” för att ha uppnått 85%. Kursetta blev Henrik Holmqvist. Matilda Lindberg från Möllans Ost fick utmärkelsen ”Bästa praktiska moment”.