Beskrivning
Bli en ölkonnässör hemma i soffan
Har du också ett brinnande ölintresse? Tag tillfället i akt att ta ditt ölintresse till nästa nivå, oavsett var du befinner dig inom Sverige! Imponera på dina vänner och fördjupa dig inom öltillverkning, ölstilar och provningsteknik ifrån din bekvämaste hemmasoffa eller precis var du vill, på dina villkor.
Dina förvärvade kunskaper utmynnar i ett diplom på vilka moment du har lärt dig och är användbara för likaväl ölintresserade noviser som exempelvis barpersonal som vill utöka sin ölkunskap men inte är redo att ta steget till att bli Ölsommelier.
Kursupplägg
I denna unika online-kurs får du personlig handledning och undervisning av en av Sveriges kunnigaste ölpersoner, Malin Derwinger Certified Cicerone®. Kursen består av åtta tillfällen: sex lektioner, en live Q&A, och ett examinationstillfälle.
Studera i lugn och ro
Alla lektioner kommer att kunna ses i efterhand om man inte har möjlighet att närvara vid lektionstillfället, och frågor relaterade till lektionerna kan alltid ställas till läraren i efterhand. Du har också ett uppdaterat ölkompendium med de viktigaste kunskapsmomenten som stöd.
Lektion 1
Ölets ursprung och historia. Hur ser framtiden ut. Vi går igenom de viktigaste råvarorna och tillverkningsprocesserna och hur de styr slutresultatet.
Lektion 2
Provningsfärdigheten är grundläggande för förståelsen av öl. Vi lär oss sensorik och hur man analyserar och bedömer öl samt typbestämmer dem. Vi tar också upp felsmaker.
Lektion 3 & 4
Öl är världens bredaste alkoholhaltiga dryck med fler smak- och aromprofiler än någon annan dryck. På dessa två lektioner går vi igenom ale, lager och sura ölstilar.
Lektion 5
En hel föreläsning hanndlar om öl & mat. Vi kombinerar teori och praktik och provar olika kombinationer.
Lektion 6
Servering och hanntering. Hur häller man upp öl? vilken temperatur är den rätta? Hur väljer jag glas. Detta och mycket annat kring ölhantering tas upp.
Q&A och examination
Veckan innan examinationen har du tillfälle att fråga kursledaren om allt som är oklart och ställa fördjupande frågor. Examinationen sker online med flervalsfrågor, skriftliga frågor samt provning och tar en dryg timme
Malin Derwinger Certified Cicerone®
Möt vår studierektor och huvudföreläsare för ölutbildningen! Malin Derwinger gjorde tillsammans med sin studiekamrat ölhistoria när de var först i Sverige med att klara den omfattande och svåra certifieringen Certified Cicerone®. Som certifierad öldomare, före detta provningsledare och hembryggare, ölakademiker och föreläsare har hon hög kompetens inom alla ölets områden.
För att sprida kunskapen och höja standarden inom öl i Sverige har hon specialiserat sig på kvalitet och ölstilar, och föreläser bland annat för bryggerier hur de kan säkra kvaliteten på sina öl. På fritiden dricker hon gärna lager och förbereder sig för sin vidareutbildning med målet att bli en av världens få Master Cicerone®. Malin är en flitigt anlitad och renommerad föreläsare, känd för sin förmåga att göra komplexa ämnen lättförståeliga och ha roligt under lärandet!
När och hur?
8 torsdagar 19.00-21.00. Kursstart 4/6 2020. Övriga kursdagar 11/6, 18/6, 25/6, 2/7, 9/7, 16/7, 23/7.
För att delta krävs dator/laptop/tablet samt internetuppkoppling. Föreläsningarna sker via ZOOM.
I priset inkluderas interaktiva livesändningar av lektioner och provningar, tillgång till inspelade lektioner, uppdaterat ölkompendium med de viktigaste kunskapsmomenten inom ölkunskap och personlig handledning av kursledaren.
I kursavgiften ingår inte öl. Dessa inköps av kursdeltagarna själva till en uppskattad kostnad av cirka 600 kr
För kursens genomförande krävs 6 deltagare.
Recensioner
Det finns inga produktrecensioner än.