Publicerad

Gustibus vann blendingtävling

Marie Vigetoft, Clas Runnberg och Peter Harletun från Gustibus Wine & Spirits Academy i Malmö tog hem segern i årets blendingtävling Roodeberg Vision. 

Roodeberg Vision avgjordes på 19 Glas Bar och Matsal i Gamla Stan, Stockholm. Årets jury bestod av Wim Truter, chefsvinmakare på KWV och Madeleine Stenwreth, Master of Wine, som under dagen bedömde 10 unika blends.

– I would like to highlight how impressed I was with every team’s insight and engagement. That made it fun and interesting but also challenging to judge, säger Wim Truter.

Sommelierer, restauranger, journalister, studenter och Munskänkare från hela Sverige fick under en timme skapa unika blends bestående av fem olika komponenter. Deras uppdrag var att skapa ett vin för framtiden baserat på den ikoniska stilen i klassiska Roodeberg.

– Hela teamet upplevde tävlingen som fantastiskt lärorik, utmanande och inspirerande med värdefulla insikter från chefsvinmakaren Wim Truter. Vi försökte hitta en tolkning som överensstämde med traditionen i Roodeberg samtidigt som vi ville utveckla och sätta en egen prägel med vårt vin. Vi tycker verkligen att vi fick till en livlig och lekfull blend som samtidigt bygger på Roodebergs klassiska kvaliteter, säger vinnarna av Roodeberg Vision.

– The winning team came out on top because of the absolute intrinsic quality of the composition but also very importantly because of their vision. Building on the strong heritage and tradition of Roodeberg but giving it a new dimension. In a sense encapsulating the past, present and future of the blend – classic, complex and elegant but with a vibrancy to match, säger Wim Truter.

I det prestigefulla priset ingår en resa till KWV i Sydafrika i november där Marie, Clas och Peter får vara med och producera sitt eget vin där de kommer att vara involverade under hela processen i vineriet. Vinet kommer sedan att lanseras i Magnumflaskor med en upplaga om ca 800 flaskor på Systembolagets beställningssortiment nästa år.

– Vi på Gustibus Wine & Spirit Academy är otroligt stolta över vårt team. Under utbildningens gång kommer vi ständigt tillbaka till betydelsen av blandningar – ”varje vin är en blend”. Redan i början av kursen får de praktiskt erfara hur små förändringar kan få stora konsekvenser. Att prova mycket vin och systematiskt analysera ger resultat. Vi ser fram emot att få prova vad Peter, Clas och Marie producerar under sin resa i Sydafrika, säger Anders Öhman VD och utbildningsledare på Gustibus Wine & Spirit Academy.

Blend motivation: We have created an inviting, relaxed wine everyone can enjoy in front of the fireplace or with food in the company of good friends, based on the proud tradition of rich and intense Roodeberg blends.

Final blend: 35% cabernet sauvignon, 35% shiraz, 25% petit verdot och 5% petite sirah

Roodeberg Vision är ett samarbete med Arvid Nordquist Vinhandel, DinVinguide.se och KWV. 

Publicerad

Starta ditt nya vinliv

Om du är intresserad av vin och funderat på att förkovra dig så är vår intensiva 2-dagarskurs perfekt. Du får lära dig grunderna kring vin och sensorik och hur du beskriver smaker och dofter. Vi går också igenom hantering av vin och hur man kombinerar vin och mat. Under de två dagarna provar cirka 35 viner. Kursen ger också internationell certifiering enligt WSET efter ett kortare avslutande prov.

Nästa kurstillfälle är den 3-4/9.

Publicerad

Examinationerna in i 2000-talet

Samtliga examinationer hos Gustibus kommer fortsättningsvis att genomföras digitalt på laptops eller tablets. Genom att använda oss av DigiExam kan vi erbjuda hjälp till elever med särskilda behov såsom stavningskontroll, uppläsning av frågor och så vidare. Eleverna får också möjlighet att öva sina färdigheter på distans genom diagnostiska prov.

Publicerad

Sveriges första ölsommelierer utexaminerade

 

 

Den 24:e april utexaminerades Sveriges första kull av ölsommelierer i Malmö. Efter en hel dag av olika teoretiska och praktiska prov hade samtliga elever visat sig värdiga ett diplom och förkläde. Klassetta blev Kalle Olsson.

Till hösten startar nya kurser i Malmö och Stockholm.

Publicerad

Nu startar ölsommelierutbildningen i Stockholm

Efter en flygande start i Malmö startar nu Sveriges ledande ölutbildning i Stockholm!

Under 10 fullspäckade heldagar får du en djupdykning i allt från bryggteknik till råvarukunskap, provningsfärdighet och fathantering. Allt du behöver veta för att med stolthet kunna titulera dig Diplomerad Ölsommelier.

Kursstart Måndagen 9 September. Anmälan här.

Nu kan du även delbetala kursavgiften med Klarna!